马六甲鸡饭粒

【10间高人气鸡饭粒】马六甲当地人最喜爱的道地鸡饭粒。私藏攻略大公开。

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当你听到马六甲美食时,脑海里闪过的第一个画面,一定是鸡饭粒对不对?

鸡饭是马来西亚普遍的平民美食,但鸡饭粒却只有马六甲能称霸为王 !

它是马六甲独有的特色美食,不管是游客或当地人都对它情有独钟。

那么受欢迎的鸡饭粒,你是否知道它的由来?

海南鸡饭是随着中国海南籍华人,移民至我国时一同而传来到马六甲的。

据说为了方便在船上工作的劳工进食,才会把把鸡饭搓成如兵乓球大小的饭团。

另一个说法是,因为早期小贩是以挑担的方式贩卖,为了携带方便,同时起到保温的作用,于是把鸡饭搓成饭团。

无论如何,好吃就行了^^ 现在就带大家一同去看看马六甲最齐全的海南鸡饭粒全攻略啦。

马六甲当地人最爱的道地鸡饭粒

煌昌海南鸡饭 Huang Chang Chicken Rice

煌昌海南鸡饭离鸡场街有点距离,许多马六甲本地人无论周日还是周末都会去吃上一餐!人山人海的节奏~

马六甲鸡饭粒
鸡饭粒很扎实,鸡肉香滑口感佳,搭配他们特制的辣椒酱更是赞,味蕾一大享受。

听闻说很多外地朋友每每来马六甲都一定会到这家店吃鸡饭粒,比起著名的古城鸡饭粒,他们似乎对煌昌的更情有独钟呢。

这是马六甲当地朋友们心中TOP 1的鸡饭粒,绝对是大家的首选。

图片来源 : 煌昌鸡饭粒 Facebook

营业时间参考来源 : Google


营业时间参考来源 : Google

莲姐海南鸡饭粒 Beauty Sister Chicken Rice Ball

莲姐的海南鸡饭粒在马六甲已有20年多的历史了。

当时是在马六甲平民小学旁大树下,一个小小的档口卖的。

现在已经从那里搬迁,这里吃的不只是美食,更是许多马六甲人的回忆。

这里的鸡饭粒咬起来真的很爽口,不会太硬也不会太软而且外层还很滑。吃过的人一定还会到回来。


这里的独家鸡饭辣椒酱,是用鸡汤一起做出来的。
所以当你把鸡饭粒沾辣椒酱配着吃的时候,你能感受到那种辣椒和鸡汤混合一起的独特味道,又香又辣又有鸡香味的口感,简直是绝了!

他们每天凌晨早早起身,精心挑选新鲜的鸡肉,再用香料来腌制。

莲姐鸡饭粒资讯 :
KB Mah Cafe (中国公学旁的组屋底层,卖鱼店隔壁)
营业时间: 8am -1pm

一级棒鸡饭粒专卖店 Ee Ji Ban Chicken Rice Ball

这是一家有Halal 标签(清真)的鸡饭店 ,若你有友族同胞想要一同享用美食的话,这里就会是你最佳选择。

虽然一级棒鸡饭粒专卖店主要是卖海南传统鸡饭,但菜肴则是以娘惹风格为主,包括虾炒辣椒盐、三峇、亞三鱼头等,而章鱼炒辣椒盐这道菜已为此店添增独色。  

白斩鸡鲜嫩,鸡皮Q软。
烧鸡有焦香味,非常美味可口 。
鸡饭团较绵密,但隐约能吃到饭的颗粒感噢^^。

兴海南鸡饭团 Heng Hainanese Chicken Rice Balls

兴海南鸡饭团每个周末都会排长龙淹没,可见他们的魅力有多强大。

传统正宗海南鸡饭味道~带家人朋友一起来吃最适合不过!食物分量大 ,非常足够。

灼烫得皮滑肉嫩的白斩油鸡还有黄瓜和青葱丝 ,搭配
特制的辣椒酱与黑酱油在一起太绝了。

兴海南餐谱上还提供其他选择,

  • 芽菜
  • 烧肉
  • 油菜心
  • 鱼丸
  • 煎鱼
  • 亚叁鱼
  • 招牌黑豆汤等。
图片来源:兴海南 FB
NameWee黄明志都来试一试了,你呢?

兴海南鸡饭粒FACEBOOK

古元鸡饭粒 Old Town Chicken Rice Ball

粒粒弹牙的鸡饭粒!绝对是鸡饭控不容错过的一家店,在马六甲当地是许多人常光顾的一家店。

除了有招牌鸡饭粒,还有着许多不同选择。

用黄姜粉腌制过的鸡肉,非常的香嫩,你想不想试一试?

用黄姜粉腌制过的鸡肉,非常的香嫩可口。
这里最著名的便宜又大粒的雞飯粒 ,绵感适中,保留颗粒感的口感。
这里的招牌黑豆汤也是不容错过的!非常够味!
中国报也推荐过。

豆奶家乡鸡饭粒 Restoren Family Soya

这家鸡饭粒店隐藏在Ayer Keroh Area 。位置距离收费站不会很远,除了售卖鸡饭粒, 他们还有自制豆干,豆奶,豆腐花,rojak 。

白斩鸡肉质软嫩,烹调的刚刚好,没有腥味 。鸡皮也是软得刚刚好~
他们的鸡饭粒有淡淡的姜香,不会太绵,吃下去还会有些许的颗粒感。
辣椒酱蒜味不重,却辣劲十足,沾着鸡饭粒一起吃是很棒的搭配 。
烧鸡中评,但依然是见仁见智的~
店家自制的豆腐花也必试一试,十分滑溜的口感呀。

图片来源 : Food Memory of Yingmu Wawa Facebook

豆奶家乡鸡饭粒 Facebook

海南小厨 Hainan Kitchen

这家海南美食馆位于公教学校隔壁的那排店,所以每当下课时间他们的店里就会有大批人潮。

这里不单单只售卖海南正宗鸡饭粒,还有其他海南小吃和美食^^

喜欢海南风味的你千万别错过。

鸡腿肉质鲜嫩可口,一点都不肥腻不粗糙。
鸡皮很Q软易咬,还带有淡淡的麻油香。
辣椒酱酸柑味适中,调配得刚刚好,酸辣清新。

这里有许多非常可口的小吃,不妨叫来试一试!

(金火腿奶酪 )
酥脆的外皮搭上美乃滋,一口吃下去满满的cheese从嘴里散发出来~
猜猜看这是什么!炸肉丸吗?鱼丸吗?
都错了 ,都不是!
这是 [炸鸡饭粒 ]!!
外层酥酥的,内里软软的,浓浓的姜香,还淋上芝士和巧克力酱,中西合璧, 绝对值得一试!

海南小厨 Hainan Kitchen Facebook

游客都去的3间鸡饭粒茶室

看完了道地马六甲人的推荐,在这里也为大家附上在旅客界,大家说必去的著名鸡饭粒。

至于评价和分数,大家可以去看看Facebook的评论。

身为马六甲当地人,我还是会选择去以上的那几间鸡饭粒^^但这东西很见仁见智的,大家自行决定。

私心推荐一下,隐藏版鸡饭粒的话版主个人比较喜欢煌昌和兴海南的风味哦。

和记鸡饭粒 Hoe Kee Chicken Rice Ball

和记鸡饭是鸡场街里跟中华茶室、古城鸡饭粒有着差不多名气的鸡饭店,非常受欢迎。

这家店创立于1962年,至今为止已经有50多年的历史了!

和记鸡饭的现址是早年甲必丹留下来的明朝建筑,格调古雅,中间有个诺大的天井,阳光充足,空气流通,没有空调也不觉得闷热~

和记的鸡饭球在那么多鸡饭店里,是最著名的,非常香!


通常店家都配上一个人5粒鸡饭球 ,对一般人来说是刚刚好的分量。
配上鸡肉的酱汁和辣椒一起吃 味道更好噢!
和记的鸡肉都是砍得小片小片的 。

和记鸡饭粒FacebooT

中华茶室海南鸡饭 Kedai Kopi Chung Wah

中华在马六甲是远近驰名的鸡饭粒。

在鸡场街,你可以轻易找寻到几家鸡粒饭,但中华茶室是第一家首创的。

和本土制作《阿贤人情味》节目主持人 – 杨家贤先生有推荐过和记哦~

在这里你找不到烧鸡或炸鸡,只有正宗的海南鸡饭(白斩鸡),肉质鲜美,鸡肉还很滑Q~
鸡肉是用其特别的秘诀来烹煮,也是吸引许多人光顾的原因。

每次经过都会看到长长的人龙~这里若是鸡肉售完就会提早关门打烊了噢。

古城鸡饭粒 Famosa Chicken Rice Ball

说到鸡饭粒,古城鸡饭粒可是稳打响当当的名号,没有人会不认识它。

来到马六甲的朋友,一开口就是说“ 那个古城的鸡饭粒~~”。完全就是口头禅了呀。

不停的人潮在外排队等候。

这里有香港名作家蔡澜先生做代言人,所以许多人都慕名而来,必须要试一试才甘心回去。

鸡肉淋上鸡汁高汤原汁原味,吃起来口感软烂滑嫩,口味香甜,挺不错的。
鸡饭团乃将米饭和鸡高汤一起煮熟后,趁热捏成球状,口感扎实带粘性。

古城鸡饭粒Facebook

6 thoughts on “【10间高人气鸡饭粒】马六甲当地人最喜爱的道地鸡饭粒。私藏攻略大公开。

  1. 天阿!那個雞飯粒看起來也太好吃了吧!!
    下次去馬來西亞一定要吃吃看!!!謝謝版大分享~

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